大米所含蛋白质不属于完全蛋白质。
第1题：
A.劣质
B.不完全性
C.半完全性
D.完全性
第2题：
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
第3题：
A、蔬菜
B、蛋类
C、水果
D、家畜
第4题：
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。
第5题：
简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
第6题：
根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。
第7题：
大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。
第8题：
A.优质蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白，缺少色氨酸
D.没有蛋白质
第9题：
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。
第10题：
大豆是植物，故其所含蛋白质是不完全蛋白质。