茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
第1题：
A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类
第2题：
茎菜类蔬菜去皮后应（），防止变色。
第3题：
第4题：
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
第5题：
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
第6题：
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
第7题：
芹菜是茎菜类蔬菜。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
第10题：
（）以植物花部器官作为主要食用部位。