调制500克面粉的家常饼面坯，需用温水（）克为宜。
第1题：
调制莜麦面坯一般需用（）烫制。
第2题：
制作家常饼的面坯是（）
第3题：
调制500克面粉的生化膨松面坯，应放活性干酵母( )克。
A.30
B.20
C.10
D.3
第4题：
（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。
第5题：
用小苏打调制化学膨松面坯，小苏打的用量为面粉的1～2%为宜。
第6题：
调制300克小米团状面坯，需用温水（）为宜。
第7题：
用干酵母调制油条面坯，干酵母的用量占面粉量的（）左右为宜。
第8题：
制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥( )克、小苏打适量、温水250克。
A.50
B.200
C.350
D.400
第9题：
调制生物膨松面坯，干醇母菌的用量最为面粉量的5%左右为宜。
第10题：
（）是用50~60℃左右的水与面粉调制的面坯。