常温下，用面肥（老肥）调制500克面粉的花卷面柸，需用面肥（）为宜。
第1题：
制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥( )克、小苏打适量、温水250克。
A.50
B.200
C.350
D.400
第2题：
A、厩肥
B、人粪尿
C、黑矾
D、尿素
第3题：
在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水( )克。
A.600
B.550
C.500
D.300
第4题：
啤酒花后期施肥以化肥、（）为主，采摘前追施一次延花肥。
第5题：
常温下，用酵母调制500克面粉的花卷面柸，需用干酵母（）为宜。
第6题：
A、冷水
B、热水
C、温水
D、面肥
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的( )，再加入面粉和成面坯。
A.泡达粉溶液
B.面肥溶液
C.糖溶液
D.小苏打溶液
第9题：
什么是叶面肥料，喷施叶面肥料有什么作用？
第10题：
叶面肥料应喷施在蔬菜植株的（）上。