花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。
第1题：
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
第2题：
在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。
第3题：
黄花菜中镉限量参照( )中镉限量执行
A 叶菜蔬菜
B 茎类蔬菜
C 豆类蔬菜
D 其他蔬菜
第4题：
（）以植物花部器官作为主要食用部位。
第5题：
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
第6题：
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富
第7题：
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
第8题：
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
第9题：
花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。
第10题：
朝鲜蓟是属于（）蔬菜。