制作麻蓉馅应先将（），制成细末待用。
第1题：
制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.100g
B.300g
C.400g
D.500g
第3题：
制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。
A.100
B.300
C.400
D.500
第4题：
A.面粉蒸熟
B.制糖浆
C.熬制糖浆
D.芝麻炒香
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
麻蓉馅的原料有：芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )克。
A.50
B.100
C.150
D.200
第7题：
A.质细、脆嫩
B.粗质、较嫩
C.质细、较成熟
D.质细、较嫩
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A.黄油
B.牛奶
C.蛋液
D.奶粉
第10题：
A.板油
B.麻油
C.鸡蛋
D.黄油