熏主要适用于（）原料。
第1题：
A.便于原料入味
B.便于原料成熟
C.便于原料上色
D.便于原料去腥
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料，如鱼头等。()
第4题：
熏灸香品的主要原料是香樟、白樟木。
第5题：
关于腌制适用性的说法，错误的是()。
A.适用于动物性原料，不用于植物性原料
B.主要用于小件原料，也可用于大件原料
C.主要用于生料，也用于熟料
D.适用于原料，不适用于成品
第6题：
A.使原料上色
B.保存
C.增加营养
D.抵抗疾病
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
熏主要适用于()原料。
A、动物性
B、植物性
C、海藻性
D、菌性
第9题：
根据所熏的烹饪原料生熟不同，熏分为（）和（）两种。
第10题：
拌的调味方法既适用于待烹的原料，也适用于成品（成熟）原料