荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。A、直剞；B、斜剞；C、反刀剞；D、推刀剞

题目

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。

A、直剞；
B、斜剞；
C、反刀剞；
D、推刀剞

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第1题：

葡萄花刀是在原料表面交叉斜剞深约原料厚度的3／4,刀距为1.2~1.5 cm的斜向平行刀纹。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第2题：

在原料表面交叉斜剞深约原料厚度的3／4,刀距为1.2~1.5 cm的斜向平行刀纹的花刀是______。

A.麦穗花刀

B.葡萄花刀

C.篮花花

D.秋叶花刀

参考答案：B

第3题：

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是( )法。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞

正确答案：A

第4题：

卷筒花刀的刀纹是______而成的交叉十字刀纹。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞

参考答案：A

第5题：

荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长为______的菱形块。

A.6.5 cm

B.5.5 cm

C.4.5 cm

D.3.5 cm

参考答案：D

第6题：

葡萄花刀是在原料表面交叉斜剞深约原料厚度______的斜向平行刀纹。

A.1/4

B.1/2

C.3/4

D.1/3

参考答案：C

第7题：

绣球花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长为______的等腰三角块。

A.6.5 cm

B.5.5 cm

C.4.5 cm

D.3.5 cm

参考答案：D

第8题：

荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹,再切成边长3.5 cm的方形块。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第9题：

棋格花刀是在原料皮面上______形如围棋(或象棋)棋格的刀纹。

A.斜剞

B.直剞

C.反刀剞

D.推刀剞

参考答案：B

第10题：

绣球花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是______法。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞

参考答案：A

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。

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