熟荤素馅又称熟菜肉馅，是将肉类经过加工处理，烹制调味后，再掺入经加工好的蔬菜馅料拌制而成的馅。
第1题：
馅心是指将（），经过精细加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。
第2题：
生荤馅是将鲜肉（家畜、家禽、水产品）经刀技加工后，打入（）（或花椒水、鲜汤、冻）、调味品搅拌制成的馅。
第3题：
滑鸡馅是()
A.生咸馅
B.熟咸馅
C.生荤馅
D.熟荤馅
第4题：
熟荤馅又称熟肉馅，是将熟的动物性原料经加工处理调拌成的馅。
第5题：
熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。
第6题：
熟荤素馅是将肉类经加工处理，烹制调味后，再掺入断生（）水分的蔬菜拌匀而成的馅。
第7题：
馅心按（）分类，可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。
第8题：
馅心按（）划分可分为：生馅、熟馅。
第9题：
熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。
第10题：
馅心是经过加工，（）后包入皮胚内的烹任原料。