割喉放血的位置要准确，刀口（），确保顺利放血和活禽迅速死亡。
第1题：
动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。
第2题：
禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法
第3题：
A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理
B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理
C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理
D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
第4题：
屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）
第5题：
宰杀禽鸟首先要割喉放血，这一操作的基本要求是（），刀口越小越好，以确保顺利放血和活禽的迅速死亡。
第6题：
动物死亡后再放血屠宰叫（）。
第7题：
禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。
第8题：
A、术前按摩耳廓，使毛细血管充盈扩张，易于放血
B、若选三棱针放血时，针刺不宜太深
C、放血不宜太多，如高血压、高热、头痛、头昏的患者，耳尖放血10-30滴
D、耳背静脉需多次放血者，应以静脉近心端开始
E、注意无菌操作，以免皮肤感染
第9题：
冷宰是指（）
第10题：
割喉放血位置要准确，刀口（），确保顺利放血和活禽迅速死亡。