安化黑茶有“渥堆发酵”的说法,“渥堆发酵”是怎么回事?
第1题:
红茶的发酵与黑茶的渥堆目的是一样的。()
第2题:
A、萎凋
B、做青
C、发酵
D、渥堆
第3题:
渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
黑茶的特点有()。
第5题:
普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在( )。
A.500-1000kg
B.1000-2000kg
C.3000-5000kg
D.10000kg以上
第6题:
金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序,而做庄茶未经“渥堆”。()
第7题:
A、杀青
B、闷黄
C、渥堆
D、萎凋
第8题:
黑茶的特点有()。
A.原料粗老
B.渥堆变色
C.高温汽蒸
D.压造成型
第9题:
普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在()。
第10题:
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。()