茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。
第1题：
红茶的呈味物质，茶褐素是指（），它的含量增多对品质不利。
A.茶汤发红，叶底红亮
B.茶汤红亮，叶底暗褐
C.茶汤发红，叶底暗褐
D.茶汤发暗，叶底暗褐
第2题：
A、茶黄素和茶褐素
B、茶黄素和茶红素
C、茶红素和茶褐素
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
A对
B错
第5题：
茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.
此题为判断题(对，错)。
第7题：
人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.
A.茶汤发红,叶底暗褐
B.茶汤红亮,叶底暗褐
C.茶汤发暗,叶底暗褐
D.茶汤发红,叶底红亮
第9题：
品质好的红茶茶红素含量高，茶黄素、茶褐素含量低
A对
B错
第10题：
红茶中，汤味浓醇的主要成分是（）。