窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。

题目

窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。

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第1题:

花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花


参考答案:B

第2题:

花茶窨制工艺有花坯处理、()、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。

  • A、鲜花维护
  • B、拌和窨花
  • C、通花散热
  • D、收堆续窨

正确答案:A,B,C,D

第3题:

花茶主要用()为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

A.绿茶

B.砖茶

C.红茶

D.乌龙茶


正确答案:A

第4题:

把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类茶窨花后,仍然属那个茶类。


正确答案:错误

第5题:

花茶主要用()为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

  • A、砖茶
  • B、绿茶
  • C、红茶
  • D、乌龙茶

正确答案:B

第6题:

茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。


正确答案:正确

第7题:

我国香花资源丰富,有()花、()花、()花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等,可窨制花茶。


正确答案:茉莉;珠兰;玉兰

第8题:

花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花


参考答案:C

第9题:

传统花茶窨制中,头窨的通花温度是在()为好。

  • A、A34℃~36℃
  • B、B40℃~42℃
  • C、C44℃~46℃
  • D、D48℃~50℃

正确答案:D

第10题:

花茶制作工艺()。

  • A、窨花
  • B、提花
  • C、打底
  • D、压花

正确答案:A,B,C,D