乌龙茶壶泡法的冲泡水温以()

题目

乌龙茶壶泡法的冲泡水温以()

  • A、85度
  • B、90度
  • C、95度
  • D、100度
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第1题:

95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。

A、砖茶

B、乌龙茶

C、六安瓜片

D、黄山毛峰


参考答案:A

第2题:

用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。


正确答案:错误

第3题:

以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( )

A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。

B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶,水温控制在70℃以上。

C.如果用飘逸壶进行服务,服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后,等待一定的时间后,用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务,服务人员在后台将开水倒入茶壶后,掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中,然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中,放在托盘中,从客人的右侧逐一送上。

D.当杯中的茶汤全喝完时,要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。


答案:BD

第4题:

泡饮普洱茶一般用95°C以上的水温冲泡。


正确答案:正确

第5题:

用小壶冲泡乌龙茶时,置于壶口,便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为()

  • A、茶斗
  • B、茶荷
  • C、茶池
  • D、茶则

正确答案:A

第6题:

泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第7题:

冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是()摄氏度左右。


正确答案:85

第8题:

泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。

A.75℃

B.80℃

C.95℃

D.90℃


正确答案:C

第9题:

冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温?


正确答案: (1)乌龙茶100度
(2)红茶90度
(3)名优绿茶80度
(4)冰茶60度
(5)袋泡茶80到90度

第10题:

泡茶三要素有哪些()

  • A、茶叶用量
  • B、泡茶水温
  • C、冲泡时间
  • D、茶壶质地

正确答案:A,B,C