豆类的抗营养因子不包括（）A、胰蛋白酶抑制剂B、植物红细胞凝集素C、脂肪氧化酶D、异黄酮

豆类的抗营养因子不包括（）

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第1题：

豆类的抗营养因素不包括下列哪一项

A.抗生物素
B.蛋白酶抑制剂
C.植物红细胞凝集素
D.皂苷
E.植酸

答案：A

解析：

第2题：

豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子。（）

正确答案:正确

第3题：

抗营养因子名词解释

参考答案：是指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分。有蛋白酶抑制剂、凝集素、皂素、单宁等。

第4题：

豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）

正确答案:B

第5题：

豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。

正确答案:B

第6题：

豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A.维生素
B.矿物质
C.抗营养因子
D.豆类蛋白
E.生物活性物质

答案：E

解析：

豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

第7题：

饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。

正确答案:抗胰蛋白酶；棉酚

第8题：

下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

正确答案：B

第9题：

下列哪项不是抗营养因子（）

正确答案:D

第10题：

抗营养因子

正确答案:饲料中存在某些能够破坏营养成分或阻碍营养成分消化、吸收和利用的物质。

豆类的抗营养因子不包括（）