航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
第1题：
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。
第2题：
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。
第3题：
A.集体用餐配送单位的食品分装
B.中央厨房待配送食品贮存
C.食堂集中备餐
D.中央厨房食品冷却、包装操作
第4题：
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是（）
第5题：
冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。
第6题：
高锰酸钾溶液吸收-冷原子吸收分光光度法测定废气中汞含量时，当气温低于（）℃时，应采取增高操作间环境温度的办法来提高汞的气化率。
第7题：
航空配餐正确的工艺流程为（）。
第8题：
两轴承间的长度为650mm，运转时温度为60℃，装配时环境温度为15℃，，求轴的热膨胀伸长量?(钢的线膨胀系数a=11×10-6mm/度·mm)。
第9题：
第一质量控制期是指（）。
第10题：
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括（）。