原产地命名葡萄酒充分体现了葡萄酒的产地特征,自然因素在其质量和风

题目

原产地命名葡萄酒充分体现了葡萄酒的产地特征,自然因素在其质量和风格中起了极其重要的作用。就其风格来讲,主要决定于产地,其次是()。

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第1题:

截止2004年,我国颁布的葡萄酒原产地域产品包括()。

  • A、烟台
  • B、昌黎
  • C、沙城
  • D、贺兰山东麓

正确答案:A,B,C,D

第2题:

葡萄酒“产地”取决于()因素。

  • A、气候
  • B、土壤
  • C、品种组合
  • D、都是

正确答案:D

第3题:

以产地命名的酒有()。

A、青梅酒

B、红葡萄酒

C、泸州大曲

D、黑啤酒


参考答案:C

第4题:

法国葡萄酒最高等级为AOC,意为由该原产地区管制。


正确答案:正确

第5题:

法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是()。

  • A、原产地酒
  • B、高质量酒
  • C、乡村酒
  • D、普通佐餐酒

正确答案:A

第6题:

好质量的葡萄酒应该具备哪些特征?


正确答案:具有优良感官质量的葡萄酒应该是那些使人舒适、愉快、给人享受、和谐、美感的葡萄酒。所有喝起来舒适的葡萄酒都有一个共同特征:一是表现出平衡,一种在颜色、香气、口感之间的和谐。平衡是葡萄酒质量的第一要素,是消费者对葡萄酒质量的最低要求。葡萄酒质量的第二个要素是风格,即一种葡萄酒区别于其它葡萄酒令人舒适的独有个性。这一层次是那些追求个性的消费者所要求的,也是最佳质量。困此,真正的优质葡萄酒首先是必须平衡,而且应具有独特而优雅的风格。

第7题:

饮用葡萄酒的室温通常指的是什么?()

  • A、中国的室内温度
  • B、原产地的温度
  • C、美国的室内温度
  • D、法国的室内温度

正确答案:B

第8题:

影响葡萄酒品质的人为因素包括了与自然因素相对应的()()()等。


正确答案:栽培管理措施;酿造;贮藏方式

第9题:

列举新西兰最重要的3个葡萄酒产地。


正确答案: 5个:霍克湾、马丁堡/怀帕帕拉、吉斯伯恩、中奥塔哥、马尔堡。

第10题:

希哈(Syrah) 原产地和最佳产地是法国隆河谷地产区,适宜酿制白葡萄酒。


正确答案:错误