特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。

题目

特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。

  • A、酸香
  • B、甜香
  • C、苦香
  • D、辣香
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第1题:

不属于酱香型白酒的品评特征是()

  • A、微黄透明
  • B、酱香突出
  • C、优雅细腻
  • D、窖香浓郁

正确答案:D

第2题:

下列属于药香型白酒的品评是()

  • A、复合香浓郁,味长
  • B、香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味
  • C、口味中带类似蜜香和甜香
  • D、入口丰满醇厚,稍带汗臭味

正确答案:A,B,D

第3题:

以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香。()

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、董香型

正确答案:A

第4题:

下列属于老白干香型白酒的品评是()

  • A、闻香有醇香、麦香及糟香,细闻有类似枣香
  • B、入口香扩,清雅感,味回甘
  • C、味均衡贯一,无异杂味
  • D、差酒寡淡,带糟辅料味

正确答案:A,B,C,D

第5题:

优质的酱香型白酒突出()的复合香气。

  • A、酱香
  • B、醇香
  • C、焦香
  • D、糊香

正确答案:A,C,D

第6题:

酱香型白酒的香气强度对比正确的是()

  • A、酱香>焦香>糊香
  • B、糊香>焦香>酱香
  • C、窖香>酱香>甜香
  • D、窖香>糊香>甜香

正确答案:A

第7题:

芝麻香型白酒的品评进行闻香时以()香加酱香为主,有明显的焦香味。

  • A、凤
  • B、特
  • C、米
  • D、清

正确答案:D

第8题:

以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香、果香(酯香)、糊香配合协调,以酱香为主,焦香、糊香为辅,且不显露,相互烘托。()

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、董香型

正确答案:C

第9题:

药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似()及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味。

  • A、浓香
  • B、酱香
  • C、霉味
  • D、清香

正确答案:C

第10题:

药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似()的香味。

  • A、苹果
  • B、西瓜
  • C、香蕉
  • D、菠萝

正确答案:D

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