用餐原则上要求10人一个大桌，用餐不低于8菜1汤

使用筷子是中华民族的传统习俗，围桌共食也已成为公众的生活习惯。然而，疫情当前，这样的方式增加了幽门螺杆菌、新冠病毒等传播风险，疫情中全国各地也发生多起家庭聚餐或外出聚餐病例，给打赢疫情防控阻击战带来很大隐患。因此，提倡公筷公勺，不仅是一种健康习惯，更能够有效防止病毒蔓延，降低公共卫生安全风险，同时也是餐桌文明的重要体现。

目前全社会使用公筷公勺的氛围越来越好，国内很多地方发出了推行公筷公勺的倡议，有的餐馆饭店也都主动配备并引导就餐者使用公筷公勺;一些消费者也能够积极配合。但是值得关注的是，随着疫情的消退，人们对使用公筷公勺的重视度也逐渐降低。另一方面，推广公筷公勺会间接推高餐饮成本，增加运营压力，而面对消费市场的疲态的商家，难免会出现消极应付的情况。

要想使公筷公勺推广长久持续下去，需要多方共同努力。一方面要有强制性。政府可以加大宣传力度，并出台相应的奖惩措施，对自觉提供公筷公勺的餐饮经营者进行奖励，同时可将文明餐桌建设情况与餐饮企业信用等级评价挂钩，纳入星级酒店评优评佳内容，提升震慑力度，强化行业自律，并出台惩治措施。另一方面要有自觉性。餐饮服务单位积极主动地配备公筷公勺，并主动劝导食客使用公筷公勺;另一方面，我们自身也应意识到此项倡议的重要性，主动积极践行，摒弃传统思想，也可积极引导身边人自觉推广践行。