吃馒头时,越嚼越觉得甜是因为淀粉在口腔内被分解成为麦芽糖。()
第1题:
淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用,有一小部分可分解为( )。
A.蔗糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
第2题:
质地较硬、经久耐嚼,越吃越香,纯正浓郁是( )的特点。
A.脆皮面包
B.松质面包
C.软质面包
D.硬质面包
第3题:
A、口感结实
B、经久耐嚼
C、组织细腻
D、促进肠胃运
第4题:
在人体口腔中,能初步被消化的是哪一种食物()
第5题:
第6题:
质地较硬、( )越吃越香,纯正浓郁是硬质面包的特点。
A.口感结实
B.经久耐嚼
C.组织细腻
D.促进肠胃运动
第7题:
硬质面包具有质地较硬,经久耐嚼,越吃越香,纯香浓郁的特点。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A.糊精
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
第9题:
第10题:
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()