日常食用蔬菜应多种()搭配。

题目

日常食用蔬菜应多种()搭配。

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第1题:

日常生活中合理膳食包括哪些()。

A、粗细搭配

B、多吃蔬菜

C、减少烹调油用量

D、三餐分配要合理


正确答案是:ABCD

第2题:

下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )

A.粗细粮搭配
B.米面搭配
C.谷类和豆类搭配
D.蔬菜五色搭配

答案:C
解析:
豆类蛋白质为优质蛋白质,谷类中的蛋白质营养价值较低。豆类与谷类混合食用,可起到“蛋白质的互补作用”。

第3题:

保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。


正确答案: 15天

第4题:

水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。


正确答案:错误

第5题:

以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为()

  • A、蔬菜含有较丰富营养物质,应充分煮烂以利吸收
  • B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
  • C、蔬菜营养价值与烹调方法无关
  • D、蔬菜没有营养价值

正确答案:B

第6题:

菌藻类食物具有多种保健功能,在日常膳食中应经常食用。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

下列关于膳食搭配说法正确的是()

  • A、谷类为辅,粗细均可
  • B、多吃浅色蔬菜
  • C、每天应吃25种以上食物
  • D、水果和蔬菜不能相互替代

正确答案:D

第8题:

酱腌菜含盐量高,消费者应避免长期大量食用,影响新鲜蔬菜的摄入量,最好搭配食用一些富含( )的新鲜蔬菜、水果等。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C


参考答案:C

第9题:

做到蛋白质的互补的正确做法()

  • A、荤素搭配
  • B、搭配多种食物,提倡食物的多样化
  • C、同时食用
  • D、不同时食用

正确答案:A,B,C

第10题:

高血脂的病人,应多食用粗粮,蔬菜,水果。


正确答案:正确

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