与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
第1题：
A、两汉
B、隋唐
C、宋元
D、明清
第2题：
中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
第3题：
新安医学是我国传统医学的奇葩，盛于( )。
A、隋唐
B、宋元
C、唐宋
D、明清
第4题：
在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。
第5题：
我国面点的风味流派基本形成于（）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
怪味是（）菜系的特色味型。
第8题：
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（ ）。
A．鲁桑
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜
第9题：
客家土楼产生于（）时期。
第10题：
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）