明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。
第1题：
第2题：
果仁蜜饯馅是以（）蜜饯为主料，经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。
第3题：
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花( )克，水适量。
A.100
B.50
C.10
D.40
第4题：
粉果馅和糯米鸡馅有什么区别？
第5题：
以糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等为主料制成的名点是（）。
第6题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。
第7题：
下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
第8题：
A.100g
B.300g
C.200g
D.150g
第9题：
“元宵节”又称之为“上元节”、“灯节”，吃元宵的习俗始于哪个年代？
第10题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。