天然色素按来源、溶解性分类可分为哪些类型？并分别列举色素说明。

第1题：

食用色素按来源和性质可分为（）两种。

• A、食用性天然色素、食用性人工色素
• B、食用人工色素、食用性合成色素
• C、食用性合成色素、食用性简单色素
• D、食用性合成色素、食用性天然色素

第2题：

天然色素有哪些类型？

第3题：

第4题：

天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。

第5题：

根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。

第6题：

茶色素是天然色素，按其化学结构可分为：

第7题：

天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

第8题：

果蔬中所含的色素按溶解性分为（）、（）、（）等。

第9题：

天然色素按照溶解性分类，下列色素属于水溶性的是：（）

• A、叶绿素a
• B、花色苷
• C、辣椒红素
• D、虾青素

第10题：

结合自身知识，列举一种天然色素的性质及提取工艺。