膳食纤维分为()和水溶性,果胶属于水溶性膳食纤维,水溶性膳食纤维

题目

膳食纤维分为()和水溶性,果胶属于水溶性膳食纤维,水溶性膳食纤维更易发挥其功效。

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第1题:

膳食纤维按其溶解性分为______。

A.可溶性膳食纤维

B.不溶性膳食纤维

C.纤维素

D.果胶


参考答案:AB

第2题:

膳食纤维分为脂溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

关于膳食纤维的下列论述完全正确的是

A.粗纤维代表膳食纤维含量

B.分为水溶性和水不溶性两类

C.所有纤维作用相同

D.成分为纤维素、半纤维素

E.香蕉、土豆中不含膳食纤维


正确答案:B
(答案:B)膳食纤维是不能被人体消化酶消化水解的多糖类,分为水溶性和水不溶性两类。

第4题:

属于水溶性膳食纤维的是()

  • A、果胶
  • B、木质素
  • C、琼脂
  • D、纤维素

正确答案:C

第5题:

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维,其中可溶性膳食纤维包括()等。


A.部分半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素

答案:A,C,D
解析:
膳食纤维(dietary fiber)可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等,后者包括纤维素、木质素等。

第6题:

膳食纤维可分为()

A.不溶性纤维

B.脂溶性

C.水溶性

D.可溶性纤维

E.以上都包括


本题答案:A, D

第7题:

膳食纤维分为脂溶性纤维和水溶性纤维

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

膳食纤维分为()。

A:水溶性

B:非水溶性


答案:AB

第9题:

以下对膳食纤维的叙述中,哪项不正确

A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素

答案:A
解析:
膳食纤维是多糖。

第10题:

膳食纤维分为脂溶性纤维和水溶性膳食纤维。


正确答案:错误

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