蔬菜休眠的种类有哪些?与蔬菜贮藏的关系怎样?

题目

蔬菜休眠的种类有哪些?与蔬菜贮藏的关系怎样?

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相似问题和答案

第1题:

在蔬菜贮藏中,比较先进实用的贮藏方法是()。


正确答案:气调贮藏

第2题:

水果和蔬菜常用的贮藏方式有:气调贮藏、机械冷藏、()、假植贮藏和堆藏。


正确答案:沟藏

第3题:

蔬菜轮作中,种类合理搭配的原则有哪些?


正确答案: 制定轮作计划的关键是蔬菜种类的合理搭配,原则是:
(1)将深根性与浅根性以及对养分要求差别较大的蔬菜轮作;
(2)将豆科植物安排在轮作计划中;
(3)将有同种严重病虫害的蔬菜在年限上隔离开,如马铃薯、黄瓜、姜等需隔2~3年,西瓜、甜瓜需5~6年以上;
(4)在具有不同分泌物的蔬菜种类中,应选相互促进的或互不影响的作为前后作,如葱、蒜、洋葱等的后作种大白菜,可减轻病害;
(5)应将完全覆盖地面的蔬菜与生长缓慢、株型较小的蔬菜交错搭配种植,有利于对杂草的防除。

第4题:

绿叶类蔬菜包括哪些种类?有何共同特点?


正确答案: 绿叶菜类蔬菜主要包括藜科的菠菜、叶甜菜;菊科的莴苣、茼蒿、紫背天葵;伞形科的芹菜、芫荽、茴香;苋科的苋菜;旋花科的蕹菜;锦葵科的冬寒菜;落葵科的落葵;番杏科的番杏等。
绿叶菜类蔬菜共同特点:生长迅速,生产周期较短,可排开播种,周年供应;对环境适应性强,较耐弱光,可与其它高秆蔬菜间作套种;均为浅根性蔬菜,对水肥要求较高,尤喜氮肥,应注意氮肥的施用时期、用量和种类;以嫩茎叶为产品,采收期较为灵活,采后应及时销售。

第5题:

水生蔬菜有哪些种类,各类有何特点。


正确答案: 水生蔬菜种类很多,在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、莼菜、水芹、豆瓣菜等十余种。在南方栽培普遍,北方栽培较多的是莲藕、茭白、菱和荸荠、莲藕为多年生根大型水生草本植物,属睡莲科莲属。莲藕已分化出藕莲、子莲和花莲三种类型,子莲和藕莲为食用栽培。茭白为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物,产品器官为变态的肉质嫩茎。荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种,多年生浅水性草本植物,以地下球茎供食用。

第6题:

水果和蔬菜常用的贮藏方式有:()、()、()、假植贮藏和堆藏。


正确答案:气调贮藏;机械冷藏;沟藏

第7题:

休眠与贮藏有何关系?如何延长园艺产品的休眠期?


正确答案: 关系:具有休眠特性的产品进入休眠期后,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减弱,对不良环境条件的抵抗能力增强,有利于保持其生命力和繁殖力,延长其贮藏寿命,保持其贮藏品质。
方法:环境调控:创造低温、低氧、低湿环境,提高CO2含量可延长休眠,抑制萌发。化学药剂抑制发芽;辐射处理抑制发芽。

第8题:

()对蔬菜贮藏是有利的。

  • A、蔬菜的采后生长
  • B、蔬菜的休眠
  • C、结露
  • D、蔬菜水分过度蒸发

正确答案:B

第9题:

根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求,可将蔬菜分为哪几类?每类有哪些特点?并举例。


正确答案: (1)耐寒性蔬菜耐寒性很强,但不耐热,生长期能够忍耐长时间-1~-2℃低温和短期-3~-5℃低温,个别种类可以忍受-10℃的暂时低温生长发育适温15-20℃(包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类,除苋菜以外的绿叶菜类)
(2)半耐寒性蔬菜耐寒性稍差,不耐热,大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1~-2℃低温,生长适温17-20℃,在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良(包括萝卜大白菜)
(3)耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强,并可耐26℃以上高温,生育适温范围较广为12-24℃(包括韭菜)
(4)喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温,气温在15℃以下时,开花结果不良,10℃以下时停止生长,0℃以下则死亡;温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃(包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜)
(5)耐热蔬菜有较强的耐热能力,生育期间要求高温,30℃左右时同化作用旺盛(包括豇豆)。

第10题:

在蔬菜贮藏中,乙烯对蔬菜的影响是()。

  • A、延缓后熟
  • B、促进后熟

正确答案:B