填空题蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。

填空题

蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。

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第1题：

平时多吃什么对于防治口腔出血有作用（）

正确答案:A

第2题：

关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

正确答案:B

第3题：

填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：菜花_____;葡萄____;红番茄______.

参考答案0-1℃,- 1-0℃, 0-2℃

第4题：

关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）

正确答案:B

第5题：

水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

正确答案:气调贮藏；机械冷藏；沟藏

第6题：

填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。

正确答案:12~13

第7题：

在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。

正确答案:气调贮藏

第8题：

关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是

A.推行净菜销售
B.贮藏温度越低越好
C.采用辐射包藏法会降低食品质量
D.贮藏温度高时微生物繁殖能力下降
E.使用"农家肥"的方法既环保又安全

答案：A

解析：

第9题：

水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

正确答案:沟藏

第10题：

科学的膳食方法是（）

正确答案:A,B,C,D

蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。