酒精酵母的特性有哪些？
第1题：
影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些？
第2题：
酒精发酵期间，工艺师要注意控制哪些因素来促进酵母菌的生长及其发酵活性，为什么？
第3题：
酒精生产过程有哪些对酒精酵母属于抑制剂？
第4题：
工业上常用的酵母菌主要有哪些？它们各有何特性和用途？
第5题：
酵母酒精发酵是属于酵母的（）
第6题：
酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生产中需要补加的？
第7题：
简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
第8题：
接种酵母中野生酵母的检测方法有哪些？
第9题：
在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）
第10题：
利用Z.mobilis等细菌以生产酒精比传统的酵母酒精发酵有哪些优缺点？