食品干制前的重量为9千克，干制品重量为1千克，复水后干制品沥干重为8千克，则它的干燥比为（），复水比为（）。
第1题：
冷冻升华干燥的最大优点是：（）
第2题：
洗瓶机洗瓶后采用（）方式沥干。
第3题：
A.干海带
B.紫菜
C.海红干
D.贻贝
第4题：
作为海产干制品的淡菜是指（）。
第5题：
允许业载是（）的差值。
第6题：
我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。
第7题：
飞机的无燃油重量等于（）。
第8题：
A.干腌法
B.混合腌制法
C.湿腌法
D.腌水注射法
第9题：
业载是指（）。
第10题：
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。