由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，因此蛋黄中的铁不易被吸收。
第1题：
含铁丰富并且容易被人体吸收食物有()
A.蛋黄
B.猪肝
C.菠菜
D.牛肉
第2题：
蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )
A.蛋黄中钙
B.蛋黄中磷
C.蛋黄中胆固醇
D.蛋黄中高磷蛋白
第3题：
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（ ）。
A．蛋黄中所含铁元素较高
B．蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
D．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一
第4题：
缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（ ）。
A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低
B.牛奶含铁丰富，但摄入不足
C.蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少
D.肉类中的铁易受膳食因素影响。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
蛋黄中的铁吸收率高。()
第7题：
下列说法正确的是()
A、鸡蛋中的铁吸收率高
B、蛋黄富含卵磷脂
C、牛奶富含铁
D、蛋黄富含胆固醇
第8题：
描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。
A.铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用
B.铁主要在小肠内的吸收
C.维生素B2可干扰铁的吸收
D.女性丢失铁的常见原因由于月经量过多
第9题：
下列关于铁在小肠被吸收的叙述，正确的是
A．铁都以Fe3+的形式被吸收
B．铁主要在十二指肠和空肠被吸收
C．胃酸及维生素C可抑制铁的吸收
D．血红蛋白中的铁不易被吸收
第10题：
下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（ ）。
A.铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用
B.铁的吸收主要在小肠进行
C.维生素B2可干扰铁的吸收
D.机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致