比较机械冷藏库和气调贮藏库的异同。

题目

比较机械冷藏库和气调贮藏库的异同。

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相似问题和答案

第1题:

下列贮藏方法中属于比较先进实用的是()。

  • A、沟藏
  • B、通风贮藏库
  • C、冷藏
  • D、气调贮藏

正确答案:D

第2题:

水果和蔬菜常用的贮藏方式有:气调贮藏、机械冷藏、()、假植贮藏和堆藏。


正确答案:沟藏

第3题:

控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。

A.加压贮藏

B.减压贮藏

C.腌制贮藏

D.烟熏贮藏


正确答案:B

第4题:

气调贮藏库的特点有哪些?


正确答案: (1)良好的隔热性、防潮性
(2)气密性
(3)安全性
(4)单层结构

第5题:

在气调贮藏库中,主要的气调设备有:()等。


正确答案:真空泵、制氮机、降氧机、富氮脱氧机(或二氧化碳洗涤机、乙烯脱除装置)

第6题:

试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


正确答案: 简易贮藏:一般是在构造相对简单的贮藏场所,利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点,通过人为措施,引入自然低温资源(气温或土温) ,使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
通风贮藏:通风库贮藏,是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化,以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
机械贮藏:在温暖地区和季节,缺乏自然降温条件时,必须人工降温,以获得安全贮藏所需低温,这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种: 一种是加冰贮藏(北方地区多采用) ;另一种是机械制冷方法贮藏。
气调贮藏:通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术,并将这种方法称为~,是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上,机械冷藏分两种:单层和多层。
叙述区别
简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
(1)成本:低  较低   较高   高
(2)保温: 深厚土层  普通  较好  很好
(3)降温:   自然   自然    人工    人工
(4)气密性:  ×     ×     √  √
(5)贮藏期:  短    较短    较长    最长
(6)果蔬质量: 一般   较好  好   最好
(7)适用性: 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

第7题:

被世界上公认的现代化贮藏方法是()。

  • A、机械冷库贮藏
  • B、窖藏
  • C、通风库贮藏
  • D、气调库贮藏

正确答案:D

第8题:

某水果冷藏库的总贮藏量为1300t,带包装的容积利用系数为0.75,该冷藏库的公称容积正确的应是下列何项?( )。

A.
B.
C.
D.

答案:B
解析:

第9题:

试简述气调贮藏库中安全阀的原理。


正确答案:安全阀是利用水封原理制成的。 当气调间内的气体压力因某种原因(如库内外温度的变化、气调机的开启)发生变化,压差大于水封柱高时,安全阀将起作用,直到压差值等于或小于水封栓高时为止。安全阀的水封柱高应严格控制,不能过高或过低。过高易造成围护结构及气密层的破坏;过低虽然安全,但安全阀频频起动,使库外空气大量进入,造成库内气体成分的波动。气调库中,一般水封柱高调节在245Pa(25mmHg)是较为合适的。

第10题:

在气调贮藏库中,一个完整的气调系统应主要包括()等。


正确答案:贮配气设备、调气设备、分析检测仪器设备