红外线加热在食品工业上主要为（）、杀菌和（），杀菌时主要处理（）物料。
第1题：
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。
第2题：
包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。
第3题：
常用的加热杀菌技术有（）
第4题：
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
第5题：
食品加热杀菌的方法包括（）
第6题：
日光是最有效的天然杀菌因子，起杀菌作用的主要是（）。
第7题：
食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。
第8题：
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌和药剂杀菌。
第9题：
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
第10题：
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。