简述食品低温保藏的基本原理。
第1题：
食品保藏可分为化学保藏和（）
第2题：
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。
第3题：
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
第4题：
食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析）
第5题：
食品的低温保藏
第6题：
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
第7题：
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
第8题：
以下属于常用食品保藏方法的有（）
第9题：
食品腌制保藏的基本原理是什么？
第10题：
简述食品低温保藏的种类和一般工艺过程。