牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。
第1题：
返矿的加入对烧结生产的影响，还与返矿本身的__________组成有关。
第2题：
用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
第3题：
食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
A、牛乳掺水、米汤或豆浆
B、酱油中加入NaFeEDTA
C、腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
第4题：
如牛乳中加入抗生素会促进酸奶的发酵。
第5题：
预将全乳固体含量为12.15%的牛乳调成11.80%，需往牛乳中加入（）毫升水
第6题：
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
第7题：
配合料中加入碎玻璃块度大小对玻璃生产有什么影响？
第8题：
下述哪项是不正确的
A．人乳中电解质浓度远比牛乳低，与婴儿肾脏功能相适应
B．人乳对酸碱的缓冲力低，不会影响胃液的酸度。
C．人乳含钙量比牛乳大，因此钙的吸收好
D．人乳铁吸收率远高于牛乳
E．人乳锌吸收率明显高于牛乳
第9题：
牛乳成分中，受季节、年龄、饲料等因素影响最大的是（）。
第10题：
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）