微波具有穿透力，适用于所有密闭袋装、罐装食品的加热杀菌。
第1题：
常用的加热杀菌技术有（）
第2题：
微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
第3题：
第4题：
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
第5题：
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
第6题：
微波反应器使用时应注意（）。
第7题：
包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。
第8题：
供应商所供应的（）食品不能使用有色马夹袋包装。
第9题：
食品加热杀菌的方法包括（）
第10题：
对于实验室的微波炉，下列哪种说法是正确的（）