冷藏荔子的果皮变黑、苹果的褐心是由于干耗(冷害)导致的。()
第1题:
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
第2题:
食品的干耗会使食品的冷藏价格()。
第3题:
肉类在冷藏工过程中,由于表面层的水分蒸发,使肉类不断地(),这种的现象俗称干耗。
第4题:
苹果缺钙容易导致:()
第5题:
冷藏荔子的果皮变黑、苹果的褐心是由于干耗导致的。
第6题:
屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却,肌肉会显著收缩,这种现象叫()。
第7题:
冻结肉在长期冷藏后,由于干耗,表面形成一层脱水的海绵层,同时发生强烈的水解作用,并随时间的推移,逐渐增厚。
第8题:
冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
第9题:
如何有效控制冷藏干耗?
第10题:
冷藏干耗(缩)