酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（）、（）的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为（），在此期间香味物质的产生会达到高峰期。
第1题：
第2题：
鲜鱼最佳冷藏温度为（）
第3题：
车载冷藏箱或者保温箱在使用前达到相应的( )要求，装箱前将冷藏箱、保温箱预热或预冷至符合药品( )的温度范围内;
第4题：
冷藏柜的温度范围一般为（）
第5题：
冷库空库时，下列说法正确的是（）。
第6题：
冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。
-20℃--10℃
略
第7题：
冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。
第8题：
需要冷藏、冷冻运输的医疗器械装箱、装车作业时，应当由专人负责，并符合以下要求： ( )
A.车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求
B.应当在冷藏环境下完成装箱、封箱工作
C.装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态，达到规定温度后方可装车
第9题：
冷藏柜的温度范围一般为-5～5℃。
第10题：
鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度