理想的干燥是内扩散速度（）外扩散速度，并在尽量短的时间内完成干燥。
第1题：
干燥速率的影响因素外扩散速率、（）。
第2题：
变色速度和干燥速度。变色速度：（）。干燥速度：（）。
第3题：
恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
第4题：
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。
第5题：
干燥过程中，物料本身温度越低，则表面气化速度和内部扩散速度越高，干燥速度就加快。
第6题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
第7题：
工业生产的合成氨操作条件下，氨合成速度受（）。
第8题：
下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。
第9题：
某种烃吸附能力很好，化学反应速度不快，决定这种烃的催化裂化速度快慢的关键是（）
第10题：
在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。