液体深层发酵的优缺点是什么？

题目

液体深层发酵的优缺点是什么？

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相似问题和答案

第1题：

吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条件、吸附剂的种类分别是什么？

正确答案: （1）吸附法具有操作简单、原料易解决，便于土法生产的优点。缺点是如吸附剂性能不稳定、选择性不高等。收率不稳定，不能连续操作，劳动强度大，炭粉影响环境卫生。
（2）吸附剂具备条件：
①吸附剂本身是一种多细孔粉沫状的物质，其颗粒密度下，表面积大，但孔隙也不要太大，否则在孔隙中的溶质就不易被解吸下来；
②吸附剂必须颗粒大小均匀；
③吸附能力变大，但也要容易洗脱下来。
（3）吸附剂的种类：
①疏水或非极性吸附剂，如活性炭应用于味精溶液的脱色。
②亲水或极性吸附剂，如硅胶、氧化铝、活性土等。
③各种离子交换树脂吸附剂。

第2题：

简述连续发酵与间歇发酵的优缺点。

正确答案: 间歇发酵：操作简单，发酵周期长，发酵罐数多，设备利用率低。
连续发酵：培养液浓度和代谢产物含量相对稳定，从而保证了产品质量和产量稳定的优点，同时发酵周期短，设备利用率和生产效率高，节省人力和物力以及生产管理稳定，易于自动化生产。
连续发酵存在的问题：
（1）微生物的突变
（2）污染杂菌
（3）混合均匀度不理想
（4）丝状菌的输送困难

第3题：

什么叫液体深层发酵培养？

正确答案: 在适宜的条件下，液体培养基中，药用菌的菌丝体快速繁殖并产生和积累大量的药效成分，这一过程，称为液体深层发酵培养。

第4题：

深层固体发酵

正确答案: 是浅盘固体发酵的一种发展，如厚层通气床，固体发酵罐等，用于工业生产。

第5题：

固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?

正确答案: 优点：1培养基含水量少，废水废渣少，环境污染少，容易处理2消耗低，功能设备简易3培养基原料多为恬然基质或废渣，广泛低廉4设备技术简易，后处理方便5产物浓度较高
缺点：1限于耐低水活性的微生物，选择少2发酵速率慢，周期长3天然原料成分复杂，有时变化，影响产量质量4工艺参数难检测和控制5产品少，操作消耗劳力多，强度大

第6题：

液体深层发酵

正确答案: 也称浸没式培养，它利用液体培养基，在发酵罐内进行的一种搅拌通气培养方式，发酵过程需要一定的设备和技术条件，动力消耗也较大，但是原料的利用率和酶的产量都较高，培养条件容易控制。

第7题：

按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

正确答案:固态发酵

第8题：

目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。

A、浅层固体
B、浅层液体
C、深层液体
D、深层固体

正确答案:C

第9题：

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

正确答案:正确

第10题：

连续发酵优缺点各是什么？

正确答案: 优点：
（1）提高设备的利用率和单位时间产量，保持一个期的稳定状态。
（2）发酵中的各参数趋于恒值，使于自动操作。
（3）易于分期控制，在不同的发酵罐中控制不同的条件。
连续发酵缺点：
（1）对设备、仪器和控制元件的要求高，从而增加投资的成本。
（2）开放的发酵系统，发酵周期长，容易造成杂菌污染。
（3）营养成分利用率比分批发酵低，产物的浓度也略低于分批发酵。

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