名词解释题深层液体发酵

名词解释题

深层液体发酵

正确答案：即微生物细胞在一个密封的发酵罐内，通入无菌空气进行发酵。

解析：暂无解析

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第1题：

目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。

正确答案:C

第2题：

按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

正确答案:固态发酵

第3题：

什么叫液体深层发酵培养？

正确答案: 在适宜的条件下，液体培养基中，药用菌的菌丝体快速繁殖并产生和积累大量的药效成分，这一过程，称为液体深层发酵培养。

第4题：

下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

正确答案:C

第5题：

固体发酵与液体发酵的特点与差异。

正确答案: 固体发酵：发酵物料含水量少，40%-60%，呈固体状态；菌种多，发酵条件难控制，抗杂菌能力强；发酵产物组成复杂，提纯困难，但风味好；生产规模较小。
液体发酵：含水量多，呈液体状态；单菌种；发酵产物组成相对单一，提纯简单；生产规模较大。

第6题：

液体深层发酵

正确答案: 也称浸没式培养，它利用液体培养基，在发酵罐内进行的一种搅拌通气培养方式，发酵过程需要一定的设备和技术条件，动力消耗也较大，但是原料的利用率和酶的产量都较高，培养条件容易控制。

第7题：

在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）

正确答案:B

第8题：

什么是食用菌深层发酵？它有哪些用途？

正确答案: （1）食用菌深层发酵是指将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内，通过不断同期搅拌或振荡，是菌体在液体深层出繁育的方法。
（2）用途有：①生产液体菌种②生产食品③生产真菌药物的原料④生产饲料。

第9题：

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

正确答案:正确

第10题：

密闭的深层通气发酵需严格的纯净培养，进入发酵罐前空气必须进行（）、（）、（）和（）等处理。

正确答案:冷却；脱水；脱油；过滤除菌

深层液体发酵