大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。
第1题：
大豆中哪些物质被称为胀气因素
A．植物红细胞凝集素
B．蛋白质
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸
第2题：
大豆中的抗营养因素主要有（ ）
第3题：
大豆中的抗营养因素不包括
A．植酸
B．抗生物素
C．胀气因子
D．蛋白酶抑制剂
E．植物红细胞凝血素
第4题：
大豆中的非营养素有（）。
第5题：
下述不属于大豆抗营养因素的是（）
第6题：
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。
第7题：
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。
第8题：
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
第9题：
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。
第10题：
大豆中的抗营养因子主要有（）