问题：简述记账法的适用范围及优缺点。
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问题：老年人骨骼的变化有（）A、钙质大量流失B、骨密度下降C、骨质韧性降低D、容易骨折E、无机质含量高
问题：食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
问题：请说明婴幼儿身长的测定意义和方法。
问题：有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固，产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶D、发酵酸奶营养价值优于牛乳
问题：治疗铁缺乏应该多吃的食物是（ ）。A、鱼、蛋、蔬菜和水果B、瘦肉、动物全血、鸡蛋C、牛奶、大豆及其制品D、营养强化食品E、酸奶、肉松和骨粉
问题：简述痛风的营养膳食防止
问题：食谱评价的基本方法是什么？
问题：妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是（）。A、血浆容积增加，红细胞数量减少B、血浆容积与红细胞数量均增加，但血浆容积增幅比例大C、血浆容积与红细胞数量均减少，但红细胞数量减少的幅度大D、血浆容积增加，血红蛋白下降
问题：有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒
问题：不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。A、维生素CB、肉因子C、植酸盐或草酸盐D、膳食纤维
问题：下列属于营养教育的主要对象是（）。A、临床营养工作者B、学校C、街道、居委会D、政府部门的有关领导E、部队
问题：幼儿3岁时身长约（ ）cm，为出生时的2倍。A、80B、100C、120D、150
问题：道德的约束必须经过法律来执行。（ ）
问题：下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
问题：维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等
问题：关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。A、弥补天然食物营养缺陷B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失C、简化膳食处理，方便营养素摄取D、适应不同人群营养需要E、预防区域性营养不良
问题：平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是（）A、200-300克B、100-200克C、300-400克D、400-500克
问题：绝经对妇女的影响包括（）A、骨吸收作用增强，骨量不断丢失B、血脂异常C、糖代谢异常D、高血压E、冠心病的发生率和死亡率均高于男性
问题：以15岁青少年的生理特点，并加以说明。
