最容易被苯并芘污染的食品有哪些类()

题目

最容易被苯并芘污染的食品有哪些类()

  • A、腌肉制品类
  • B、酱油制品类
  • C、肉罐头类
  • D、肉肠类
  • E、熏烤动物食品类
参考答案和解析
正确答案:E
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第1题:

容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB

容易被苯并芘污染的食物有

A.腌肉

B.熏腊肉

C.猪肉罐头

D.火腿肠

E.烤香肠


正确答案:BE
苯并芘含量较多的食物主要是烘烤和熏制的食品。如熏腊肉和烤肉、香肠等。

第2题:

最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种

A.红肠

B.牛餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是


正确答案:C

第3题:

最容易被苯丙(a)芘污染的食品是

A、腌肉制品类

B、酱油制品类

C、肉罐头类

D、肉肠类

E、熏烤动物食品类


参考答案:E

第4题:

1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称

B、污染食品的数量

C、污染食品的来源

D、污染食品的流向

E、污染食品及其相关食品品种调查

进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称

B、污染物的数量

C、可疑污染环节

D、非污染物的数量

E、非污染物的名称

F、无关问题


参考答案:问题 1 答案:ABCD


问题 2 答案:ABC

第5题:

最容易被苯并(a)芘污染的食品有

A.腌肉制品类

B.酱油制品类

C.肉罐头类

D.肉肠类

E.熏烤动物食品类


正确答案:E

第6题:

最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB

最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种

A.红肠

B.牛餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是


正确答案:C
最容易被苯并(a)芘污染的食品是熏烤动物食品类。

第7题:

容易被苯并芘污染的食物有

A.腌肉

B.熏腊肉

C.猪肉罐头

D.火腿肠

E.烤香肠


正确答案:BE

第8题:

食品用粗制盐腌制容易导致

A.热解产物污染

B.苯并芘的污染

C.亚硝胺的污染

D.铅、砷等有害金属污染

E.微生物、病毒等生物性污染


参考答案:C

第9题:

最容易被3,4-苯并芘污染的食品有

A.腌肉制品

B.熏烤动物食品

C.酱制品

D.肉罐头

E.肉肠


正确答案:B

第10题:

最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类

B、酱油制品类

C、肉罐头类

D、肉肠类

E、熏烤动物食品类

常见的有哪几种A、红肠

B、午餐肉

C、烤羊肉串

D、腊肉

E、以上都是


参考答案:问题 1 答案:E


问题 2 答案:E