牛乳的比重是指（）。
第1题：
测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
A、脱脂、加水
B、加盐、加水
C、加糖、加豆浆
D、加水、加尿素
E、加碱、加糖
第2题：
某一牛乳在26℃时乳稠计的读数为1028，那么它的比重为（）
第3题：
A、牛乳或凝固剂
B、牛乳或添加剂
C、牛乳或化学制品
D、牛乳或乳制品
第4题：
正常牛乳的比重要轻于纯水，因为牛乳中含有比水轻的脂肪。
第5题：
牛乳密度是指20℃牛乳与20℃水的比值。
第6题：
初乳是指奶牛产犊后（）日内的牛乳。
第7题：
牛乳的比重
第8题：
测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
A、脱脂、加水
B、加盐、加水
C、加糖、加豆浆
D、加水、加尿素
E、加碱、加糖
第9题：
牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。
第10题：
牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）