问题:对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是()。A、评价蛋白质吸收量B、评价内脏蛋白质消耗量C、评价肌肉蛋白质分解速度D、营养不良的预后E、必需氨基酸丢失量
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问题:蛋白质含量最高的食物是()。A、豆类B、新鲜蔬菜C、牛奶D、淀粉E、食用植物油
问题:中链脂肪酸的碳链含碳原子数为()。A、2~4个B、4~6个C、8~14个D、9~13个E、16~18个
问题:下列哪种情况属于负氮平衡?()A、尿氮加粪氮与排出氮相等B、摄入氮与排出氮相等C、摄入氮大于排出氮D、摄入氮小于排出氮E、摄入氮小于代谢氮
问题:在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是()。A、十八碳二烯酸B、十八碳三烯酸C、二十碳五烯酸D、二十二碳五烯酸E、二十二碳六烯酸
问题:下列哪项是胆固醇及甘油三酯血症饮食治疗()。A、控制能量,降低体重B、控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入C、限制胆固醇摄入量<300mg/dD、限制总能量摄入,限制胆固醇摄入量<200mg/dE、适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
问题:孕妇消化系统功能改变错误的说法是()。A、恶心、呕吐B、消化液分泌增加C、胃肠蠕动减慢D、胃肠胀气及便秘E、对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强
问题:毒蕈中毒的常见原因()。A、加热不彻底B、未加碱破坏有毒成分C、误食D、有害化学物质污染E、不恰当的保藏方法
问题:居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是()。A、身高别体重B、年龄别身高C、年龄别体重D、体重E、头围
问题:维生素A的含量在动物内脏中都较高,以()为最高。A、牛肝B、猪肝C、鸡胗D、鸡肝E、猪心
问题:世界卫生组织建议判断肥胖的指标是()。A、实际体重与理想体重比较B、皮褶厚度C、测定机体脂肪含量D、体质指数E、年龄性别体重
问题:下述指标中,糖类分解的指标是()。A、二甲胺和三甲胺B、酸价C、ATP值D、过氧化值E、酸度
问题:生物价是()。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质利用率的指标C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
问题:早、中、晚三餐合理的能量分配是()。A、25%、40%、35%B、30%、40%、30%C、35%、40%、25%D、40%、35%、25%E、35%、35%、30%
问题:公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括()。A、人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群B、人类社会中某个个体C、人类社会中某一限定区域内的某个个体D、人类社会中某一特殊人群E、人类社会中某一限定区域内各种人群
问题:平均需要量的缩写()。A、RNIB、DRIsC、AID、RDAE、EAR
问题:中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为()。A、谷类B、畜禽类C、奶类D、蔬菜水果类E、油脂类
问题:短肠综合征饮食治疗第二阶段首选()。A、少渣半流B、高纤维膳食C、淀粉食物D、低蛋白膳食E、流质饮食
问题:儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的()。A、12%~14%B、15%~20%C、55%~60%D、25%~30%E、30%~50%
问题:痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物,因为此类食物含有()。A、钾、铁、锌、磷B、镁、钠、铬、钙C、钠、钾、钙、镁D、磷、铁、锌、钙E、铜、铁、钙、磷