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下面属于防腐剂的物质是（）。 A、苹果酸B、苯甲酸C、氯化钙D、果胶

题目

下面属于防腐剂的物质是（）。 

  • A、苹果酸
  • B、苯甲酸
  • C、氯化钙
  • D、果胶
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：

下面( )物质不属于食品添加剂。

A山梨酸

B果胶

C磷酸二苯

D三氯蔗糖


参考答案：C

第2题：

属于防腐剂的化学物质有

A、山梨酸

B、丙酸钠

C、焦亚硫酸钠

D、苯甲酸

E、柠檬酸


参考答案：ABD

第3题：

下列物质可用作防腐剂的是

A、苯甲酸钠

B、山梨酸

C、1%吐温-80

D、苯甲酸

E、对羟基苯甲酸酯


参考答案：ABDE

第4题：

下列不属于常用防腐剂的物质是（）

  • A、苯甲酸
  • B、山梨酸
  • C、苯扎溴铵
  • D、吐温80

正确答案:D

第5题：

防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的( )不包括在内。

A.食盐

B.苯甲酸

C.苯甲酸钠

D.山梨酸


正确答案：A

第6题：

下列物质中属于防腐剂的是()

A.新红

B.甘氨酸

C.苯甲酸钠

D.胱氨酸


本题答案：C

第7题：

下列物质常用于防腐剂的是 A.氯化钠B.苯甲酸C.丙二醇D.单糖浆SXB

下列物质常用于防腐剂的是

A.氯化钠

B.苯甲酸

C.丙二醇

D.单糖浆

E.吐温80


正确答案：B
本题考查液体药剂常用的防腐剂的种类。常用的防腐剂有对羟基苯甲酸酯类(又称尼泊金类)、苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸、苯扎溴铵(新洁尔灭)、醋酸氯己定(醋酸洗必泰)等。所以本题答案应选择B。

第8题：

下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )

A、阿斯巴甜

B、日落黄

C、山梨酸钾

D、果胶


答案：C

第9题：

下列物质常用于防腐剂的是

A:甘油
B:苯甲酸
C:丙二醇
D:单糖浆
E:吐温80

答案：B
解析：

第10题：

下列属于常用防腐剂的物质是（）

  • A、苯甲酸
  • B、薄荷油
  • C、羧甲基纤维素
  • D、吐温80

正确答案:A

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