零点餐厅服务的特点有()。

题目

零点餐厅服务的特点有()。

  • A、流动客人多
  • B、工作量大
  • C、营业时间短
  • D、多档多台
参考答案和解析
正确答案:A,B,D
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

西餐零点服务的特点有哪些?


正确答案:菜单结构不同,用餐方式不同,餐具用具有区别,佐餐酒有区别。

第2题:

中餐零点服务有哪些特点?


正确答案:中餐零点服务的特点是客人多而杂,人数不固定,口味需求不一,用餐时间交错,致使餐厅接待量不均衡,服务工作量较大,营业时间较长。所以,餐厅服务员服务时,在突出热情、周到、细致、体贴的同时,还要做到迅速、快捷而不紊乱。

第3题:

一般零点餐厅采用()。

A.美式服务

B.法式服务

C.英式服务

D.俄式服务


参考答案:A

第4题:

一般零点餐厅采用()。

  • A、美式服务
  • B、法式服务
  • C、英式服务
  • D、俄式服务

正确答案:A

第5题:

零点餐厅服务有()

  • A、点菜服务
  • B、零餐服务
  • C、聊天服务
  • D、散座服务

正确答案:A,B,D

第6题:

()服务是餐厅中最常见的、最普遍的一种服务。

  • A、团队
  • B、零点
  • C、宴会
  • D、自助餐

正确答案:B

第7题:

()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。

  • A、自助餐厅
  • B、零点餐厅
  • C、宴会餐厅
  • D、多功能餐厅

正确答案:B

第8题:

俄式服务的特点有()。

  • A、讲究优美文雅的风度
  • B、使用大量的银器
  • C、服务效率和餐厅空间的利用率比较高
  • D、适用于零点服务
  • E、菜肴浪费严重

正确答案:A,B,C

第9题:

正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。


正确答案:正确

第10题:

简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。


正确答案: 中餐零点餐厅的正餐服务程序为:
(1)餐前准备;
(2)迎宾领位;
(3)入座服务;
(4)点菜开单;
(5)席间服务;
(6)结账收银;
(7)送客收台。