餐厅服务员的优质服务能够起到激化客人与后台厨师矛盾的作用。
第1题：
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
第2题：
为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。
A.向客人提供优质的服务
B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师
C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前
D.对客人的意见置之不理
第3题：
A、菜品原材料知识
B、菜品特点介绍
C、菜品原料保管介绍
D、厨师技术水平介绍
第4题：
为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。
第5题：
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
第6题：
A、顾客与顾客
B、服务员与服务员
C、前台与后台
D、餐厅与顾客
第7题：
厨师的劳动和餐厅服务员的劳动没有关系。
第8题：
A、服务员
B、传菜员
C、迎宾员
D、传菜领班
第9题：
主动征求宾客对厨房产品的意见，负责处理餐厅客人对菜点质量方面的投诉，是（）的岗位职责。
第10题：
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。