马来西亚人喜欢吃糕和椰浆菜肴。
第1题：
制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→( )→成型。
A.调制糕浆→成熟
B.调制糕浆→饧发
C.饧发调制→糕浆
D.调入面粉→饧发
第2题：
新加坡人喜欢吃辛辣的菜肴，忌食牛肉、海参；忌讳对佛教、佛像、寺庙和和尚有失敬言行。 （ ） A．正确 B．错误
此题为判断题(对，错)。
第3题：
制作海绵蛋糕的工艺流程为：( )→成熟→成型。
A.调制糕浆→抽打蛋液
B.抽打蛋液→调制糕浆
C.抽打蛋液→加入白糖
D.调制糕浆→加入黄油
第4题：
白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
第5题：
第6题：
马拉糕的糕浆调拌时( )搅拌。
A.不可过分
B.可以过分
C.用力
D.不用力
第7题：
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
A、籼米
B、糯米
C、江米
D、粳米
第8题：
的糕浆调制时，不可过分搅拌。
A.蒸糕
B.马拉糕
C.发糕
D.马蹄糕
第9题：
椰浆辣汤是（）人的传统菜肴。
第10题：
如果遇到自己不喜欢吃的菜肴或主人为自己夹菜时，应该拒绝。