西餐中的一份普通炸猪排就需要（）工序才能制成。
第1题：
下列为低油温炸制成菜的是（）。
第2题：
无骨猪排是由去骨的脊肉加工制成的。
第3题：
第4题：
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
第5题：
制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入180℃油温中炸制成熟上色。
第6题：
炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味。
第7题：
下列关于过油与炸制法表述错误的是（）。
第8题：
扎染要经过哪几个工序才能制成？
第9题：
下列菜肴需带味碟佐食的是（）。
第10题：
制作法式炸土豆条时，应将土豆条直接放入热油中炸制成熟上色。